第2章 乡村神厨2
在城市里面生活了好几年的张福贵来到市集上面也感受到了浓浓的烟火气息。
小县城里面的市集一直以来都是十分热闹的。有卖各种蔬菜，肉类，活鸡活鸭的。
还有花生，瓜子零嘴，点心之类的这些东西。就连早餐这些也都是有的。
当初他离开家的时候，家里本来就没剩下多少东西。现在打算在老家生活的话，一些生活用品还是需要补足的。
张福贵还得多买一些米面粮油。还好家里有一辆破旧的三轮车虽然就是旧了点，但还是能够派得上用场的。
在这个有些微胖的青年穿梭在这些市集的各个地方之后，三轮车上面的这些东西也不断的变多了起来。
他又在肉摊上面买了一些清理干净的牛杂，牛肉之类的。又找到卖香料的地方，称了一些香料。
这东西本来价格就不便宜。还好这些东西的质地还算是比较轻盈的。不至于花这么多的钱。
等到买完了这些东西之后，三轮车上面已经堆满了不少的东西。
没吃早饭的他顺便还在这里吃了一顿早饭再离开。皮薄肉厚的饺子，配上开胃的酸汤。
男人一口气就吃了二十个。他们这边其实还挺喜欢用那些开胃的食材作为佐料的。
在吃完这份饺子之后，他感觉整个人都变得神清气爽了起来。
小县城里面的人相对于张家村来说还是比较多的。他们也没办法记得清楚县城里面这些人长什么样子。
即便是在这里看到一些陌生人也不会觉得有什么奇怪的地方。
他们这边的食物其实还挺受欢迎的。又因为物价比较便宜，性价比高，经常会有人来这里享受美食。
有的人哪怕是要坐很长一段时间的车也要过来他们这里吃东西。这也推动了当地的一些经济发展。
张福贵回到老家之后，整个人穿的都随意了许多。现在他戴着草帽，脚上穿着一双拖鞋。
开着三轮车，一脸朴素的样子，也完美的融合了当地人的群体。
看样子和这里的人也是没什么两样了。
在地里面工作的这些老人们看到张福贵回来了有的还热情的打了一个招呼。
怎么说？这也是他们村子里面是那些老人们从小看着长大的。
即便是人家这几年在外面混的可能不是太好。也不能够歧视这个年轻人吧。
张福贵并不知道这些老人们在想些什么，他回来之后的确是感受了一番父老乡亲们的热情。
这些父老乡亲们一个个其实还挺平易近人的。有的甚至从家里拿了不少菜出来给他。
张福贵也没有推辞，等到自己做好了东西再去请这些父老乡亲们吃。
他相信他的手艺一定能够惊艳到这些父老乡亲们的。
八角，桂皮，香叶草果之类的香料在洗干净之后下入锅中加入一些调味料之类的熬成了一锅香喷喷的卤水。
至于那些牛杂之类的，他害怕没洗干净，自己又重新清洁了一遍然后再用那些葱姜，料酒之类的进行焯水。
那些香料之类的，他买的都是散装的自己再重新用脑海中的秘方搭配一下那味道可比市面上面卖的这些卤料包之类的要好多了。
超市里面的那些一包包包装好的卤料包不知道是不是因为放太久了，还是怎么样。
总觉得没有这些在外面买的散装的这些香料更加新鲜，香味浓重。
刚开始那锅卤水好像不觉得有什么可在经过熬煮时间还变长了之后，那个有些破旧的小房子里面逐渐飘出了香味。
这香味不算是那种浓油赤酱那卤香味就像是钩子一样，闻到这香味仿佛让人觉得心里都有些痒痒的。
张家村的这些村里人在地里面劳作的时候，也突然闻到了这些香味。
他们村里面大部分都是普通人做饭的手艺有的一般有的也挺好吃的，但从来没有在村子里面闻到这么迷人的香味。
现在正好是在吃午饭的时候，家家户户的人都已经在厨房里面开始做饭了。
油烟味，还有饭菜的香味都从厨房里面飘了出来。
肚子已经在开始咕叫起来的这些村民们不知道为什么自己会不由自主的朝着那个破旧的二层小楼的方向走去。
好香！
是谁家在卤东西吗？
怎么会有这么香的味道。感觉人都要被香迷糊了。
看着这熟悉又陌生的二层小楼，这些村民们也忍不住讨论的开口说道:
“我记得这好像是张福贵家的房子吧。他之前好像是在外面做厨子的。看来这小子的手艺还挺不错的。”
“之前我家也卤了东西但是也没有这么香的味道难不成这里面是有什么配方吗？”
“这香味那么诱人那些卤的东西肯定也会很好吃。我家老爷子再过半个月就要七十大寿了。
不知道张家这小子能不能够帮忙来做个酒席。能够将卤味做的这么香其他做饭的手艺应该也挺不错的。”
虽然说现在已经到了饭点，但是闻到这样的卤香味他们还是移不开脚步。
这张家小子也不知道哪里来的这样的好手艺。做了那么香的卤水还有卤肉他们闻着应该是像牛肉的味道。
也不知道这张家小子会不会卖这些卤肉。他们也想尝尝味道，可也没有人好意思过去敲门。
如果只是一两个人的话那还好现在这张家门口可是有不少的人。
谁知道张福贵做了多少的卤肉。他们这么多人，一人一口，说不定还不够分的。
正在家里面的张福贵也没有想到厨神记忆里面的这个卤料包的搭配能够这么的香。
他感觉自己浑身上下都要被这些卤牛肉的味道给熏入味了。
他现在也是直接将家里的窗户都给打开了。
张福贵本来就是想让自己的手艺让这些村里人知道。他还打算待会儿去一些关系还不错的村民们家里送点牛杂之类的东西。
人家之前也是往他这里送了不少蔬菜的。
看着自己的这一大锅卤牛杂，还有卤牛肉。这成色已经很是不错了
今天一大早出去这些东西也已经卤煮了好几个小时。
他尝了尝味道之后眼睛都亮了起来。一大早上都在准备这一锅卤牛杂。
不知不觉就已经到了中午的时间，他也没想继续炒菜了。
直接就蒸了一顿米饭，打算配着这些卤牛杂，然后随便烫一些青菜吃就是了。
现在这个季节还是有些热的。有时候乡下人也更喜欢端着饭菜出去吃。
他们家门口还有几棵大树在树下的时候还是挺阴凉的。
他一手拿着小板凳，一手端着这一碗卤牛杂饭。打算推门出去的时候，就恰好看到了有不少人站在家门。
张福贵看着家门口的这些人也是有些愣住了的。他想难不成是村里面有什么集体会议打算在他家门口开了吗？
这些人还挺多的，不仅有村子里面的老人就连年轻人也是有的。
他有些尴尬的和这些村民们招了招手，开口说道:
“今儿个大家这是怎么了？全部都在我家门口。现在正是饭点的时候你们都不回去吃饭的吗？”
张福贵还以为自己是不是看错了呢。他好像看到还有人是端着饭菜过来的。
那些人好像在他们家门口一边吃着饭，一边在闻着空气中的香气？？？
他们家现在这香味的确是挺好闻的不过这些人都过来了，是不是有点夸张。
这香味确实是很香的就差点没飘到村子外面去了。只是张福贵一直都在家里，在厨房里面闻着。
他现在大概是已经习惯了这个味道的。
所以才会觉得这个香味不足以为奇。
“大爷，大妈，大叔，大婶们，你们好啊。怎么这么巧，你们这是想要在这里聚会吗？”
张福贵也没想到有一天自己家门口还能够用人山人海这个词来称呼。
在人家门口闻香味，现在还被人正好碰到了这多少是有一点尴尬的。
可是他们的视线还是忍不住朝着对方往里那鲜亮的，香喷喷的卤牛肉和牛杂望去，
张福贵的两个邻居率先开口询问道:“福贵呀，你这是在家里面做什么？怎么这么的香？
你这是在做卤牛肉和卤牛杂吗？我还没有闻到过这么香的卤肉呢。”
“你这些卤牛肉，牛杂之类的卖吗？闻到你家做的这些东西的香味家里这些饭菜都吃不下去了。”
家里的那些小孩闻到别人家这些香味，差点没哭出来。现在那小屁孩还蹲在那里看着流口水呢。
现在这些在外面守着的村民们也纷纷开始说道:
“是啊，我们这群人可都是被你家的这些香味给吸引过来的。富贵，你的手艺这么好做点小生意也是可以的。
你做的这些卤牛杂，卤牛肉之类的那么香，不如卖给我们尝尝。”
“……”
这些被香味吸引来的村民倒也没有那么厚的脸皮。他们也没有想让人家白白分享，只是想花钱买点东西而已。
主要是闻着人家家里的这些卤牛杂，卤牛肉之类的家里的这些饭菜就不香了。
张福贵本来还想着在卤两三个小时，等到更加入味的时候再切一切送出去的现在这些人反而还自己凑了过来。
面对着这些村民要求卖卤牛杂，牛肉之类的话。
张福贵倒是大大方方的开口说道:“我大爷，大妈，大叔，大婶们也知道我这段时间刚刚回来我是打算留在乡下做厨子的。
要是将来谁家做酒席的话过来请我。
我也一定会去的。这些年我的手艺还是挺不错的。正好我都打算做相厨了，也得让父老乡亲们品鉴一下我的手艺。
这次我回来之后，父老乡亲们也是给我送了不少东西的。本来想下午的时候再给你们送一些卤牛杂过去。
没想到乡亲们现在就来了，既然这样的话不如你们一人回家拿个碗我给你们分一些。
出钱买就没必要了，我这也是想要让乡亲们尝尝我的手艺而已。
分到的数量虽然不多，但也有一小碗了。你们也知道我刚刚回来家里也没有这么多的碗筷。
正好你们过来了也是一件好事，省的我一家家过去送了。”
“要是父老乡亲们觉得好吃的话那么将来也可以帮我宣传宣传。
我不仅这些卤牛杂牛肉做的好。冷盘还有那些大碗菜之类的做的也挺不错的，不会让乡亲们感到失望。”
张福贵现在也是在乡亲们面前大大方方的介绍着自己的厨艺。一般来说能够将卤水卤味弄得这么好吃的话。
其他做饭菜的手艺也应该挺不错的。
“放心吧，富贵。你做的这些东西那么的香味道肯定是不错的，到时候我们一定帮你好好宣传宣传。”
“富贵，你这孩子真是大气，那我们也就不客气了。
主要是你做的这些东西实在是太香了大娘家里腌了一些酸菜到时候拿点过来给你尝尝。”
“我家有晒好的蘑菇干，还有一些干菜之类的味道也挺不错的。”
“我家还有腌豆子。”
“……”
本来这些村民们是想要买一些卤牛杂和卤牛肉吃没想到张福贵是打算免费送他们一些。
不管怎么样，能够吃到这样香喷喷的卤牛杂，他们的眼睛还是瞬间亮了。
他们也不白吃，家里有什么就带点过来这些卤牛杂，卤牛肉之类的材料也是不便宜的。
这些机灵的村民们立马转身回家去拿晚了。谁知道张福贵做了多少的卤牛杂。
早点拿碗筷过来早点分到也能够快些回家里去吃饭。
之前他们就已经在房子门口耽误了一段时间。家里的老婆孩子们都挺馋的。
现在他们早点带着东西回去吃饭也好。这下午还得干活的干活，上班的上班呢。
张家村的这些村民们以前也没有这么的好吃。可那是他们之前也没有见过这么好吃的东西。
张福贵的家里被塞了不少村民们送的特产。至于那一大锅的卤牛杂还有卤牛肉全部都被瓜分干净了。
张福贵还打算将这些卤水留下来以后做成个老卤。这些以后还可以用来卤东西呢。